B級グルメ好きな彼に喜ばれるメニューは?

【相談者:20代女性】
オガワチエコさん監修の『おうちで簡単!絶品B級グルメレシピ』を書店で見かけました。彼がB級グルメ好きなので是非作ってあげたいと思います。イチオシのメニューはなんですか

全男性に好まれるテッパン料理があります。

ありがとうございます。料理研究家でB級グルメ研究家のオガワチエコです。

イチオシメニューの前にひとつお伺いしたいのですが、『おうちで簡単! 絶品B級グルメレシピ』は購入していただけたのでしょうか? それだけが気になって仕方ない私。どうかあなたの手で、日本の出版不況を救ってください。ついでに私の不況も救ってください。みんな雑誌や書籍やムックを買おう! ひとりノルマ10册! 別に私の本じゃなくてもいいし! お願いだから!

話がそれてしまってごめんなさい。彼が喜ぶB級グルメレシピでしたよね?

彼の年齢や嗜好にもよると思うのですが、この場合はそれがよくわからないので、全ての男性に好まれること間違いないメニューを紹介します。

この『バラ焼き』という料理は、青森のご当地グルメで、玉ねぎと牛肉を炒めるというシンプルなもの。玉ねぎをしっかり蒸し焼きにしながら炒めることさえできれば、あとはとても簡単です。

おうちで簡単!絶品B級グルメレシピ』には工程写真付きで紹介されていますので、そちらも参考にしてみてくださいね!

『バラ焼き』

ー 材料(2人分)

・牛バラ肉……200g
・玉ねぎ……1.5個
・サラダ油……大さじ2
■醤油……50cc
■酒……大さじ1
■砂糖……大さじ1
■すりおろしにんにく……小さじ2分の1
■すりおろししょうが……小さじ2分の1
■トウバンジャン……小さじ2分の1

ー 作り方

(1)牛肉は食べよく切り、■の調味料とあわせてポリ袋でもみこみ、冷蔵庫で1時間以上寝かす。

(2)玉ねぎは1センチ弱の輪切りにする。

(3)フライパンにサラダ油を熱して、(2)の玉ねぎをよく炒める。水を少しずつ加えて蒸し焼きにしながら炒めると早くしんなりして甘味が引き出しやすくなる。※手持ちのフライパンがあまり大きくない人は玉ねぎだけを最初に電子レンジで1~2分加熱してかさを減らしてから炒めてもOK。

(4)玉ねぎがしんなりして茶色くなってきたら、(1)の牛肉をタレごと加える。

(5)牛肉に火が通って、玉ねぎが焦げてきたらできあがり。


いかがでしたか? ぜひ作ってみて下さいね!

●ライター/オガワチエコ(料理専門家)

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